壱七家のこだわる本場 中太麺 と 濃まろスープ

「壱七家の特注中太麺」

本場横浜から直送される特製中太麺

壱七家の「濃まろスープ」に合わせるのは特製中太麺

濃厚スープに負けないパンチのある麺にするため、小麦の香りと味わい深さにとことんこだわった麺。ごわごわとした食感と噛み応えは、はじめて食べると硬いと思われるかもしれない。
しかし、二度三度と食べるうちにこの硬さと太さがきっとクセになる。

「家系最強」それが壱七家の自信です。

最後の一滴までとことん旨い！

壱七家の濃まろ豚骨スープ

壱七家の自慢は何といっても店の宝ともいえる「濃まろ豚骨スープ」

豚骨を炊き込んだ寸胴には素材のうまみと技術が詰まった比類なき味わいの濃厚でかつまろやかなスープ。

特注麺に絡みつく、ほどよい濃度がクセになる。最後の一滴まで旨い壱七家の味を是非是非まくってやってください。お客様の「旨い！」の声が聞きたくて、今日も朝から魂を込めて仕上げます。